A l’heure où les nouvelles tables ont souvent des tics obligés (japonaiseries, produits « haute couture » qui plombent l’addition), Stéphane Pion, en son Bistrot Tocqueville, réécrit les tablettes de bon bistrot de proximité. Sa recette ? Pas d’esbroufe, du frais et deux nouveaux plats (une viande, un poisson) chaque jour, à l’images de ce filet de bar au tagliatelles de légumes et au beurre de chorizo.

Les cuissons sont justes et les jus goûteux mais légers comme l’air. Quelques indémodables : un burger, une salade « Caesar » et, côté desserts, un tiramisu aux spéculos.

Par Jean-Pierre Saccani
La Parisienne – 05 Octobre 2013

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VENTE A EMPORTER :

Découvrez chaque jour de nouveaux plats et desserts !

le Bistrot Tocqueville
67, rue Tocqueville
75017 PARIS
Tél. : 01 42 67 12 89

Vente à emporter :
OUI

Plan d’accès du restaurant

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